菜系及功效：補虛養身食譜 健脾開胃食譜 糖尿病食譜 肝硬化食譜

　　口味：咸鮮味      工藝：燉

　　山竹石斛生魚湯的制作材料：

　　主料：豬肉(瘦)160克,黑魚400克

　　輔料：玉竹40克,山藥(干)20克,石斛12克

　　調料：鹽4克

　　教您山竹石斛生魚湯怎么做，如何做山竹石斛生魚湯才好吃

　　1. 生魚去魚鱗、鰓，用水沖洗，抹干。

　　2. 用姜下油鍋煎至微黃。

　　3. 淮山，玉竹和霍山石斛用水洗凈。

　　4. 淮山，玉竹切片。

　　5. 瘦豬肉和陳皮用水洗凈。

　　6. 加水于瓦煲內，煲至水滾。

　　7. 放入全部材料，候水滾起。

　　8. 用中火煲3小時。

　　9. 入細鹽調味，即可飲用。

　　小帖士-健康提示：

　　1. 此湯健脾開胃，生津解渴。

　　2. 此湯補而不燥，潤而不膩，適合一家大小飲用。對糖尿病有食療作用。

　　3. 如患上肝硬化病，肝區有輕度的脹痛和不適，日漸消瘦，精神疲乏，食欲不振，齒齦出血，可用此湯佐膳。

　　4. 感冒初起的人，不宜飲用。

　　小帖士-食物相克：

　　山藥(干)：山藥惡甘遂、大戟，不可與堿性藥物同服。

　　石斛：本品與凝水石、巴豆相克；不宜與僵蠶、雷丸同用。

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