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專家建議:中考健康飲食八字訣

來源:E度教育社區 作者:—— 2010-04-19 16:01:46

中考真題

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  順口:保持平常飲食習慣

  由于考試期間學習的勞累、緊張等原因,多數考生的消化功能會有所下降,表現為食欲降低。此時,家長應參照孩子平時的飲食習慣,盡量選擇愛吃的食物,改善烹調方法,變換花樣,使飯菜更加可口。

  如果考前壓力大,產生厭食感,家長可以采用少量多餐的方法,把每日三餐變成每日四餐、五餐,增加進餐的次數,同樣可以攝取到考生一天所需的營養量。

  吃好:保證消耗需要

  選擇優質蛋白質食物:如魚蝦,瘦牛、羊、豬、兔肉,去皮雞肉,雞蛋、牛奶、豆腐和其他豆制品等,甚至包括一些內臟食品。這些食物不但含有豐富的優質蛋白質,還富含鈣、鐵、維生素A、維生素B2和維生素D.補腦?忌鷱土暱荚嚻陂g,由于生活和學習節奏較快,孩子的大腦活動處于高度緊張狀態。此刻,大腦對氧和某些營養素的需求比平時增多。腦力活動還需要大量的蛋白質,腦活動是利用氨基酸制造神經傳遞物質。氨基酸是構成蛋白質的基本單位。蛋白質能直接影響人腦的活動。

  吃雜:攝入均衡營養

  要吃主食。主食中要適量選擇一些粗雜糧,如紅豆、綠豆、糙米、標準粉等等。這類食物含有豐富的維生素B1和膳食纖維,一方面維生素B1本身對增進食欲能起到很好的作用。另一方面,維生素B1還可以幫助大腦利用血糖產生能量,使大腦更好地工作。

  要吃新鮮的蔬菜、水果。蔬菜、水果中含有豐富的維生素C、礦物質和膳食纖維,維生素C既可促進鐵在體內的吸收,更重要的一點,它還可增加腦組織對氧的利用。

  干凈:注意飲食衛生

  烹飪過程中注意生熟的分開,食物保持新鮮,避免因食用不潔食物而引起急性胃腸炎、菌痢等消化道感染性疾病而影響復習和考試。

  食物放入冰箱內并不等于進了“保險箱”,剩菜剩飯及存放時間較長的熟食品,吃前一定要徹底加熱滅菌。

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