中考、高考將至，市食品藥品監督管理局提醒要按照安全、慎補的原則，避免考生產生消化道疾病而影響復習和考試，確保考生身體健康和良好狀態。

　　必須注意飲食安全

　　選購蔬菜、水果等農產品，要盡量選購無公害農產品、綠色食品或有機食品。目前市場上新鮮的反季節蔬菜多數是大棚種植的，有些品種的蔬菜農藥使用量較大，造成農藥殘留量相應較大。因此，購買蔬菜、水果等農產品要到正規的集貿市場或超市去，在那里銷售的蔬菜一般都經農藥殘留檢測合格才上市。食用前最好先浸泡20～30分鐘，再清洗3遍，將農藥殘留降到最低。

　　選購預包裝食品，要到正規超市里購買正規廠家生產的食品，盡量選擇信譽度較好的品牌。并留存購物小票。仔細查看產品標簽，食品標簽中必須標注：產品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產日期、保質期、產品標準號等。不買標簽不規范的產品，更不買校園周邊、街頭巷尾超過保質期限和無生產日期、保質期、廠名廠址的“三無”食品。

　　烹飪加工食品要注意衛生，烹飪過程中要生熟分開，剩菜剩飯和鹵菜熟食必須在食用前徹底加熱。盡量選擇愛吃的食物，改善烹調方法，變換花樣，使飯菜更加可口，并力求少量多餐。選擇優質蛋白質食物，如魚、蝦、牛、羊、豬、雞、兔肉及雞蛋、牛奶、豆腐和其他豆制品，保證吃好。

　　還要在主食中適量選擇一些粗雜糧，如紅豆、綠豆、糙米等，保證攝入營養均衡。要多吃一些煨、燉的湯類食品，補充身體消耗。

　　在外就餐一定要選擇有《餐飲服務許可證》的餐飲單位，盡量選擇衛生狀況好的就餐場所，涼菜間和裱花間必須有空調。點菜時盡量點熱菜，少點油膩、刺激的食品，以前沒吃過的食品盡量不要點，防止過敏。

　　謹慎對待補品

　　不要迷信那些標榜提神醒腦或增強記憶的所謂“補品”。《食品安全法》對聲稱具有特定保健功能的食品，要求其標簽、說明書不得涉及疾病預防、治療功能，內容必須真實，應當載明適宜人群、不適宜人群、功效成分或者標志性成分及其含量等；產品的功能和成分必須與標簽、說明書相一致。需要時一定要選購符合國家相關規定的產品。

　　對食用溫補藥品，如人參、鹿茸等，輕者引起大便干結，咽痛，舌紅，重則可致大便出血，鼻出血，將適得其反，必須慎用。　　

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