一、基本考點

　　考點1．營養素

　　（1）營養素包括蛋白質、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水六大類。

　　（2）蛋白質：是構成細胞的基本物質，是機體生長及修補受損組織的主要原料。

　　（3）糖類：是人類食物的重要成分，是由C、H、O三種元素組成的化合物，是生物生命活動中的主要能源。

　　（4）油脂：油脂的主要功能是供給人體熱量，是維持生命活動的重要能源。油脂在人體內完全氧化釋放的能量比糖類和蛋白質多。

　　（5）維生素：維生素是維持生命的要素，使人體得到均衡發展，增強抵抗力，抵御各種疾病。如果缺乏維生素，會引起人體內新陳代謝紊亂，使人處于病態。

　　考點2．某些元素對人體健康的重要作用

　　（1）人體由50多種元素組成，其中含量較多的元素有11種，它們約占人體質量的99.95%。

　　（2）微量元素對人體健康的影響很大，它們能夠調節人體的新陳代謝，促進身體健康，而且有些元素是構成人體組織的重要材料。

　　（3）鈣使得骨骼和牙齒具有堅硬的結構支架；鈉和鉀在人體內主要以離子的形式存在于細胞內液中，起各種調節作用。

　　（4）對人體補充微量元素的基本觀點：①少了會得病，多了同樣會得病；②平時注意飲食平衡，不偏食，不挑食；③從食物中仍不能滿足攝取量時，可通過食品添加劑和保健藥劑來補充。

　　二、能力與綜合考點

　　考點3．某些物質有損人體健康（拓展考點）

　　（1）生活中的好多物質，如一氧化碳、甲醛、黃曲霉素等對人體的健康有害。

　　（2）一氧化碳是一種無色無味的氣體，易與人體血液中的血紅蛋白結合，造成人體組織和器官缺氧。

　　（3）甲醛能與蛋白質中的氨基反應，使蛋白質分子結構發生變化，失去生理活性而凝固，對人體健康造成危害。

　　（4）掌握了化學基本知識，知道一些物質對人體健康的影響，可以幫助我們抵御這些有害物質的侵害，保證我們的健康。

　　考點4．常見毒品及危害（滲透新課標理念考點）

　　（1）常見的毒品有：鴉片、嗎啡、海洛因、冰毒、可卡因、巴比妥類、大麻類等。

　　（2）毒品的危害：能作用于人的中樞神經系統，具有鎮靜、止痛和興奮作用，長期吸毒可使人產生抗藥性和對毒品的依賴性，即毒癮。吸毒對社會、家族、個人都有極大的危害性。

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