指導專家：廣東省中醫院心理睡眠專科主任李艷

　　功效：近日天氣反復無常，考生復習期間容易出現情緒起伏，加上遇熱天多喝冷飲，易導致消化不好，飲食積滯。谷芽、麥芽皆是常用的消食健胃藥，鴨腎有增強脾胃功能的作用。因而此湯對考生出現飲食積滯或不思飲食等消化不良癥特別有效。

　　材料：谷芽15~20克，麥芽15～30克，鴨腎1~2個。

　　做法：將谷芽、麥芽洗凈，稍浸泡；鴨腎割開，除去肫內的臟雜，但不要剝去鴨內金(貼在肫內的一片金黃色厚膜，俗稱“鴨肫衣”)。把谷芽、麥芽和鴨腎一起放進瓦煲，加入清水1000毫升(約4碗水量)，先武火煲沸，改用文火煲至250毫升(約1碗水量)即可。
 

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