（一）茭白肉絲－－素什錦

　　主菜：鮮肉．茭白．圓椒。

　　副菜：黃瓜．腐竹．胡蘿卜．黑木耳。

　　（二）海帶肉絲－－素什錦

　　主菜：鮮肉．浸海帶．榨菜．青椒。副菜：西芹菜．西蘭花．油面筋．水發肉皮。

　　（三）韭芽豬肝絲－－素什錦

　　主菜：韭芽．豬肝．瘦肉。副菜：茭白．油面筋．蘆筍．黑木耳。

　　（四）萵筍肉丁－－木耳菜

　　主菜：肥瘦肉．萵筍．胡蘿卜。副菜：木耳菜．花生．蝦皮。

　　（五）肉末豆腐－－香菇小白菜

　　主菜：肥瘦肉．豆腐．青椒．竹筍．芝麻。副菜：小白菜．香菇

　　（六）土豆肉排－－香菇菜心

　　主菜：肉排．土豆．西芹。

　　副菜：油菜．豆腐干絲．香菇。

　　（七）雞蛋肉塊－－生菜

　　主菜：小雞蛋．肥瘦肉．青椒絲。副菜：生菜．蝦皮．枸杞子。

　　（八）蘋果什錦－－金針菇

　　主菜：蘋果．瘦肉．雞肝．圓椒。副菜：金針菇．海蜇絲．香菜末。

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