初中暑假日記：我學(xué)會(huì)了做蛋撻

　　今天，我想吃蛋撻了，于是就跟媽媽說(shuō)了這個(gè)想法，媽媽回答說(shuō)：“可以啊，家里正好有現(xiàn)成的原材料，自己動(dòng)手，豐衣足食。”我一聽(tīng)，就呆住了，我從來(lái)都是吃媽媽做好的，從沒(méi)有自己做過(guò)，我哪會(huì)啊？媽媽好像看出了我的想法，把手機(jī)遞給我：“自己研究菜譜吧！”我接過(guò)手機(jī)，打開(kāi)下廚房，把如何做蛋撻的菜譜反反復(fù)復(fù)看了好幾遍，知道了大概的方法，于是就準(zhǔn)備開(kāi)動(dòng)了。

　　做蛋撻的第一個(gè)難關(guān)是：調(diào)制好蛋撻水。首先，調(diào)制蛋撻水的材料有：淡奶油、細(xì)砂糖、蛋黃、牛奶和地精面粉。一個(gè)烤盤(pán)大約可以做12個(gè)蛋撻。我把原材料準(zhǔn)備好以后就開(kāi)始了第一步：我先把牛奶和細(xì)砂糖混合在一個(gè)小鍋里，放在火上加熱，等待糖融化，然后再加入淡奶油攪勻。第二步是具有挑戰(zhàn)水平的一步，打四個(gè)雞蛋，只用蛋黃不用蛋清。我不太會(huì)打雞蛋，有一點(diǎn)緊張，第一個(gè)雞蛋磕到了桌子上，蛋黃蛋清“嘩啦”子一下就滾在了桌子上，這不，就白白浪費(fèi)了一個(gè)雞蛋。第二個(gè)，媽媽帶我做了示范。我看了以后，立刻學(xué)會(huì)了，另外幾個(gè)雞蛋順利地打到了蛋清分離器上，成功地取到了蛋黃并放到小鍋里。我想，怪不得外面的蛋撻賣(mài)的這么貴呢，原來(lái)是只用蛋黃而舍棄蛋清啊？接著我又放入點(diǎn)面粉，然后用打蛋器不停地?cái)嚢瑁瑪嚨奈沂侄妓崃耍瑡寢尣耪f(shuō)可以了，我想，誒，想吃點(diǎn)東西真是要付出代價(jià)的啊！這時(shí)，鍋里的液體呈現(xiàn)出了淡淡的黃色，聞起來(lái)還有一股舔舔的奶味，我高興地說(shuō)：“哈哈，看來(lái)我的蛋撻水很成功啊！”媽媽看了也點(diǎn)頭笑了，說(shuō)：“烤箱要先預(yù)熱哦！”

　　蛋撻水成功后，我從冰箱里取出現(xiàn)成的蛋撻皮，把它們均勻地放在烤盤(pán)上，將放涼的蛋撻水注入蛋撻皮中，每個(gè)要適量，不然烤的時(shí)候會(huì)漫出來(lái)的。

　　最后一步，就是放入烤箱烤20分鐘就行了。隨著定時(shí)器滴滴答答的響聲，蛋撻皮也變得蓬松起來(lái)，中間的蛋撻水漸漸鼓了起來(lái)，像一個(gè)個(gè)金黃色是蒙古包，邊上的蛋撻還形成了一個(gè)個(gè)咖啡色的小泡泡，都快要裂開(kāi)了。“叮”的一聲，蛋撻烤好了，當(dāng)我打開(kāi)烤箱的那一刻，濃濃的奶香味和熱浪撲面而來(lái)，鉆入我的鼻子，我迫不及待地抓了一個(gè)咬了一口，想嘗嘗我自己動(dòng)手的作品是成功還是失敗了，哇，既香甜，又松軟，又酥脆，我成功了，我開(kāi)心地趕緊讓爸爸媽媽也來(lái)品嘗一下我的手藝，他們也都說(shuō)挺好的。

　　我懂了，自己只要付出了勞動(dòng)，用自己的雙手做出的東西是最好吃的。同學(xué)們，你們學(xué)會(huì)了嗎？想嘗嘗我做的蛋撻嗎？

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