中考午餐營(yíng)養(yǎng)食譜：蝦仁豆腐

 

　　美食原料

 

　　主料：豆腐250克、蝦仁50克、雞蛋1個(gè)。

 

　　調(diào)料：白糖、醬油、水淀粉、肉湯、植物油、鹽、蔥末各適量。

 

　　制作方法

 

　　1、蝦仁去除沙線，洗凈，瀝干水分;

 

　　2、雞蛋打散，放入蝦仁攪拌均勻;

 

　　3、豆腐放入沸水中煮3分鐘，撈起瀝干水分，切小塊。

 

　　4、油鍋燒熱，熗香蔥末，加白糖、醬油調(diào)味，倒入肉湯大火煮沸，再放豆腐、蝦仁煮熟，加鹽調(diào)味，用水淀粉勾芡即可。

 

　　推薦理由

 

　　清淡的口味，豐富的營(yíng)養(yǎng)，嫩滑的口感，永久的回味。豆制品咱剛說(shuō)了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可以看第一道，蝦仁是好東西，具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、健胃的功效，熟食能溫補(bǔ)腎陽(yáng);對(duì)于整天面黃饑瘦的人群，有很好的調(diào)理作用，有興趣的朋友可以去搜一下龍井蝦仁，茶葉碧綠、清香，色澤雅麗，滋味獨(dú)特，并且是杭州的名菜，在這個(gè)時(shí)候來(lái)食用的話是不錯(cuò)的選擇!