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來源：中考網編輯 作者：中考網編輯 2018-09-28 14:29:39
主料
冬筍,鴨肉,姜片,料酒,
冬筍鴨湯
1.鴨肉洗凈切成小塊，入冷水鍋中加入姜片焯去血水
2.焯好的鴨肉用冷水清洗干凈2
3.冬筍切成滾刀狀入鍋中煮開撈起過涼水
4.將鴨肉、筍塊、姜片一起放入砂鍋中，加入適量的料酒煲3-4小時（根據鴨肉和水量）3
5.食用前加點鹽，料酒和少許的高湯精即可
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