天津的麻花堪稱一道了不起的美食：

　　蒙古的手把羊肉也堪稱一道了不起的美食：

　　陽(yáng)澄湖的蟹也是一道了不起的美食：

　　吃蟹要吃的仔細(xì)、干凈。把兩個(gè)螯、八個(gè)腿掰下，細(xì)細(xì)的把肉挑出來(lái)，挑不出的，用嘴吸允即可。打開(kāi)殼，挑出蟹黃、吸允，那鮮香的味道讓人久久不能忘懷。

　　按明末張岱所說(shuō)則為：“不知鹽醋而五味俱全者，無(wú)他，乃蟹！”

　　中國(guó)的美食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，總有那么幾道了不起的美食，怪不得說(shuō)“美食與愛(ài)不可辜負(fù)！”但作為一個(gè)中國(guó)人，我們要愛(ài)美食，更要守住這了不起的美食，守住我們中國(guó)的根！

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　　“吾乃吃貨一枚，性嗜美食。喜多次品嘗而不膩，異于常人。”每每回味都會(huì)給味覺(jué)帶來(lái)一抹炫麗的“色彩”，五彩繽紛只因美食之味層出不窮！美食，甚是了不起！

　　酥而不膩，又香又甜。酥酥的麻花上點(diǎn)綴著芝麻，散發(fā)出芝麻獨(dú)有的香氣，扭轉(zhuǎn)的造型好似舞女輕盈、柔美的舞姿，給人說(shuō)不出的舒服，讓人賞心悅目。咬下一塊，酥綿的質(zhì)感在嘴中慢慢舒展開(kāi)來(lái)，輕輕一嚼，香甜淌入心田，如喝了蜜水一般。即使嚼的多些也絲毫不會(huì)發(fā)膩，酥、香、甜仿佛給我們的心間又上了層流連忘返的蜜！

　　蒙古的牧民最喜歡的就是當(dāng)?shù)氐氖职蜒蛉猓�肉煮的爛、易嚼，而且不會(huì)落入鍋中撈不上。手把羊肉沒(méi)有什么特意的佐料，蒙古牧民大多以一碗鹽水來(lái)解決此事，稍稍一蘸足夠了。湯又白又濃，跟擠了奶油似得，肉香而不膻，香的好似方圓幾里都可以聞到，凡是來(lái)當(dāng)?shù)仄穱L的人，哪怕不吃一點(diǎn)膻味的，也不會(huì)因次而放棄品嘗，換句話說(shuō)就沒(méi)有讓人吃不下的膻味，它們吃后都會(huì)為此連連夸贊，這也許是作為蒙古牧民最驕傲的一點(diǎn)吧。蒙古牧民吃的方法也不同，它們大多用刀割著吃，因此吃的都很干凈，沒(méi)有剩一絲肉，所以它們就以此可看出一個(gè)人是否為牧民。當(dāng)?shù)氐拿晒湃四撩駨墓亲永锿赋鲆还纱緲�、老�?shí)、的濃郁“牧民風(fēng)”，蒙古的手把羊肉，了不起！

　　我曾經(jīng)讀過(guò)一篇文章，如下：

　　我吃蟹時(shí)也有同感，按古文的話說(shuō)“肉質(zhì)細(xì)嫩、膏似凝脂、味道鮮美”。

　　陽(yáng)澄湖的蟹，了不起！

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