根據物質的相對分子質量等于化學式中各元素的相對原子質量的總和可以求出莽草酸的相對分子質量;

根據莽草酸的化學式可以判斷其構成.

解答：解：(1)莽草酸中含有碳元素，故屬于有機化合物，故A對

(2)由莽草酸的化學式為C7H10O5可以推知莽草酸的由碳、氫、氧三種元素組成，故B對

(3)相對分子質量等于各個原子的相對原子質量總和，所以莽草酸的相對分子質量=12×7+1×10+16×5=174，故C對

(4)由莽草酸的化學式可以知道莽草酸是由莽草酸分子構成的.故D錯

故選D

點評：解答此題的關鍵是要了解化學式的意義，應從宏觀和微觀兩個方面了解.

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