小編整理了 知識點：乙醇知識歸納，一起看看詳情吧。

乙醇(俗稱:酒精, 化學式:C2H5OH)，是一種有機物。

⑴酒精的制取：①原料：高粱、玉米、薯類等;②生產方式：發酵、蒸餾。

⑵性質：無色透明有特殊氣味的液體，能與水以任何比例互溶。

在空氣中能燃燒，放出大量的熱量： C2H5OH + 3O2點燃 2CO2+ 3H2O

⑶用途：用作酒精燈、內燃機等的燃料。它屬于可再生能源。

工業酒精中常含有有毒的甲醇CH3OH，故不能用工業酒精配制酒!

乙醇汽油：優點(1)節約石油資源 (2)減少汽車尾氣

(3)促進農業發展 (4)乙醇可以再生

一、乙醇(酒精)

1.分子結構：分子式，結構式(同分異構本)，結構簡式，電子式。

2.物理性質

易揮發，與水任意比例混溶，不能作萃取劑的原因，質量分數越大，密度越小(和哪個溶液相似?).能溶解多種無機物和有機物。怎樣制取無水酒精?怎樣檢驗酒精中是否有水?

酒精對人的大腦有強烈的刺激作用，使人處于興奮狀態。過飲酒過多，使人的神經系統麻痹減弱對外界事物的反應能力。

二、化學性質(注意鍵的斷裂)

1.與活潑金屬發生置換反應

實驗現象可以得出：鈉的密度比酒精()，乙醇與水和活潑金屬反應，()更快?由于()為非電解質。用事實說明取代的不是碳上的氫?CH3CH2ONa的水溶液呈()性。

2.氧化反應

①燃燒(火焰色，方程式)

②催化氧化(銅作催化劑，完成兩個反應。)(H2CO3不穩定來說明一個碳連兩個羥

基不穩定，易失水，又如一個碳原子不連兩個碳碳雙鍵，碳碳雙鍵不能連羥基。)

③使酸性KMnO4褪色，反應不作要求。(補做兩個實驗)乙醇能否使溴水褪色?

3.消去反應。(完成反應)

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