中考在即，對于廣大考生來說，最基本的保障其實就是科學和營養的飲食。營養專家指出，科學飲食不但可以促進廣大考生的身體在炎熱季節中正常代謝，而且能夠很好地提高他們的學習效率，改善他們迎考狀態。根據科學研究與實戰經驗，以下整理出中考飲食的3大紀律、8項注意，僅供各位家長參考。

 

　　三大紀律

 

　　紀律一：平衡膳食

 

　　平衡膳食是指每天的食物種類要多樣化，既要包括主食（米、面、粗糧），又包括副食（魚、肉、蛋、奶、蔬菜、豆制品），水果以及油脂和調味品，數量最好達到營養學會推薦的適宜需要量。特別是主食數量要充足才能保證足夠的能量供應，一些含有豐富B族維生素的雜糧、豆類有益于增進食欲。

 

　　紀律二：清潔衛生

 

　　沖刺階段的考生飲食一定要做到新鮮、衛生。同學們要杜絕在街頭小攤上買東西吃，那些食物既不能保證營養又不能保證安全衛生，醫院每年都會收治到不少在街頭亂吃東西患上急性胃腸炎的學生。

 

　　紀律三：規律飲食

 

　　沖刺階段的考生飲食一定要遵循規律，定時定量。平時常吃的食物可以繼續保證，不常吃的食物不要盲目選擇，以免造成胃腸道的不適應而影響學習狀態。

 

　　八項注意

 

　　第一項注意——飲食多樣化

 

　　不偏食挑食。由于中考沖刺階段天氣比較炎熱，考生的食欲容易受到影響，很容易對一些蛋白質類食物失去興趣，偏愛冷的、液態的食物（如冷飲、冰果汁、冰飲料等）。而過度食用冷的、液態的食物極易導致胃腸道受到刺激引發一些腹痛、腹瀉等癥狀。因此要控制冰冷食物的攝入，家長可自制綠豆湯供孩子消渴。同時可以改變烹調方式來加工主食和副食，添加新鮮水果和蔬菜增進學生的食欲，加強營養保障。

 

　　第二項注意——食量要適中

 

　　不暴飲暴食。中考對于學生來說是人生中的一件大事，競爭的壓力，盲從地認為加強“進補”的觀念，都會讓家長精心制作加餐，要求學生增加食量。李群主任指出，認為學習消耗多就要多吃這種觀念是錯誤的！學生在學習時大腦消耗葡萄糖，如果進食大量食物會讓血液轉移入胃內進行消化，此時大腦供血不足就容易犯困，從而影響到迎考狀態和學習效率。所以正餐要讓考生吃好，加餐只要準備點小份水果或兩三塊餅干即可。

 

　　第三項注意——清淡少刺激

 

　　清淡少刺激的飲食有利于學生體內的水分以及酸堿保持平衡，不容易引起胃腸道的不適癥狀。禁食辣油、油炸食品、冰凍西瓜等食物。

 

　　第四項注意——新鮮避剩食

 

　　夏季是食品細菌性污染的好發季節，特別是剩飯菜很容易被葡萄球菌污染，要避免因攝入了被細菌污染的食品而引起的食物中毒事件，盡量保證沖刺階段食物的新鮮和衛生。

 

　　第五項注意——葷素巧搭配

 

　　保證考生吃足夠的魚、禽、肉、蛋、奶、豆制品和蔬菜是食物多樣化的要求，而將葷素進行巧妙的搭配比單一的品種更有營養，更利于營養素的吸收。搭配范例如蘆筍雞丁、開洋冬瓜、蛋黃南瓜等。

 

　　第六項注意——酸甜勤變換

 

　　食物的感官非常重要，為了能保證考生沖刺階段的食欲不受影響，李群主任建議家長經常變換一下食物口味，不要單調重復食物類型。可以用點酸辣、糖醋、酸甜、咸鮮、蔥等香味調整菜肴的味道，保證考生可以愉快地進食，不影響營養素的攝入。

 

　　第七項注意——常規戒獵奇

 

　　很多家長都會在沖刺階段絞盡腦汁地為考生準備豐富營養的飲食，但往往是好心辦壞事，因為有些是考生不常吃的食物，比如刺猬、蛇、河豚等，雖然是高蛋白食物，但其體內有某些抗體是青少年無法正常吸收的，不但不能達到“補”的效果，還會引起不適癥狀影響身體狀況。所以平常吃的食物，適當改變口味或烹調方法就可以了。

 

　　第八項注意——早晚合理餐

 

　　考生的一日三餐要定時定量，特別是要保證早餐的質量，如果不吃早餐或早餐吃得不好，上午第三、四節課時血糖水平降低，就會產生饑餓感，反應遲鈍，從而影響學習效率。中餐很多學生往往隨便在校門口對付，于是家長便會準備過于豐盛的晚餐導致學生大量進食后降低了大腦的效率。因此，李群主任特別提醒，三餐要合理，早餐的主食、雞蛋、牛奶或豆漿類食物都不能少。中餐到正規的學校食堂就餐，葷素搭配。晚餐最好清淡易消化，可在學習中途添加一個水果補充維生素和礦物質，有利于腦組織對氧的利用，增強記憶效果。切忌暴飲暴食！