在中考沖刺階段，孩子每頓飯吃什么，都成了家里的頭等大事。有些家長認為考試前應該給考生加強營養，補品、大魚大肉等不可或缺。對此，國家高級公共營養師何老師認為食譜沒必要和日常有太大差別，不要過度補充營養，確保健康、營養平衡最重要。
平時吃什么就吃什么
臨到考試階段，不少家庭中往往是孩子對自己充滿了信心，可家長的心理壓力卻非常大，總覺得自己應該有很多事要做，可是卻不知道做什么，不知不覺便把每天的重心落在了孩子的飲食上。早上做魚，晚上燉肉，隔三差五煲一鍋參湯給孩子大補。但這樣做真的就能讓孩子補充營養嗎？
其實，家長們沒有必要過度注意加強孩子的營養，食譜也沒必要和日常有太大差別，避免給孩子造成腸胃負擔。孩子平時吃什么就吃什么，愛吃什么就吃什么。“只要食欲好，不偏食挑食，營養攝入均衡，在一般情況下孩子的營養都會得到滿足，關鍵是要做到營養平衡合理。”何老師說。
偏食、挑食怎么辦？
要是孩子偏食、挑食怎么辦？為給中考生家長提供最實用的幫助，何老師在接受小迪采訪時也特別針對此方面問題進行了解答。她介紹說，如果孩子對某些食物不感興趣，而存在偏食、挑食的情況，則需要適當的補充一些營養元素。例如，孩子不喜歡吃谷類食物，比如雜糧、薯類、豆類等富含淀粉較多的食物，可以額外給孩子補充一些維生素B族。
有些孩子不喜歡吃雞蛋，或者是對牛奶過敏的體質，對食物不耐受，就是對乳糖不耐受，可以在其他食物中找到攝取。“例如有的孩子對牛奶、雞蛋過敏，可以多攝入一些植物類蛋白，例如豆漿等豆制品，蘑菇、海帶、海苔、蝦皮也都是蛋白質和微量元素比較豐富的食物。”何老師說，有的女生正好趕上生理期，或是由于學習壓力過大、考前精神壓力大而導致貧血癥狀，可以適當服用一些鐵制劑，需要額外補充的量是每天17毫克左右。
蛋白質的補充要注意
“急功近利”這個詞，相信家長們并不陌生。每個人的腸胃都有自己的習慣，如果突然吃平時不常吃的東西，可能會造成腸胃不適。大補食材反而可能造成營養過剩，影響孩子的發揮。所以家長們切忌生搬硬套營養食譜，額外再給孩子多補充營養。
“尤其是蛋白質，一定要注意，蛋白質不要補充過剩。”何老師介紹說，正值青春期的孩子在學習等各方面壓力都比較大，特別是中考考生，考前沖刺階段室外活動比較少，如果蛋白質補充過多的話，會導致在體內無法分解，從而形成脂肪，最終導致肥胖的可能發生。另外，何老師提醒各位家長：“蛋白質過剩對腎臟的負擔比較大，腎臟負擔過大對孩子的精神壓力也是有影響的。所以切記，蛋白質可以補充，但不要過多、一味的去給孩子補充。”
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