中考午餐營養(yǎng)菜譜：蝦仁油菜
材料：蝦仁，油菜。料酒，鹽，糖，水淀粉。做法：1.開水燙一下洗凈的油菜。2.油燒熱，入蝦仁，料酒少量，翻炒幾下，加入油菜。3.保持大火，加鹽，少量砂糖，水淀粉，勾薄欠汁，盛盤。簡單又清淡，最合適為中考的學(xué)生準(zhǔn)備這道佳肴了……[詳細(xì)]
中考晚餐營養(yǎng)菜譜：獅子頭
原料：豬前腿夾心肉半斤，剁末。嫩藕一節(jié)。雞蛋一個。菜心八棵。老姜一小塊。蔥三棵。醬油三大匙。干淀粉一湯匙，另用一匙淀粉加適量水兌成芡汁。鹽、味精適量。……[詳細(xì)]
燕麥粥
制作：糯米粉放入碗中，燒少許的開水于糯米粉中，攪拌成稍稠的米糊，再將少量的玉米面摻入糯米粉中，加一點點鹽后揉成面團，搓成一個個小面團，用手掌壓成餅狀，平底鍋中刷上油，將餅放入鍋中，煎至二面金黃色即可盛盤，上桌前淋上些許蜂蜜或撒上綿白糖……[詳細(xì)]
中考午餐營養(yǎng)菜譜：海帶肉絲
主料：豬里脊肉400克。配料：水發(fā)海帶100克。調(diào)料：熟豬油150克，料酒25克，精鹽5克，味精2克，雞湯150克，香油15克，濕淀粉50克，姜10克，蔥10克，大蒜子10克。制法1、海帶去蒂洗凈，切成細(xì)絲，再用沸水燙一下，過涼，大蒜了和姜均切成末。……[詳細(xì)]
牛奶花生粥
制作：先將泡好的銀耳、花生米入鍋中煮20分鐘，待材料煮熟時，將水倒出，加入鮮牛奶、枸杞、冰糖稍煮一下便可食用。配：叉燒包(超市中有售)按照說明放入微波爐中加熱，番茄或小黃瓜生食。……[詳細(xì)]
中考午餐營養(yǎng)菜譜：肉末豆腐
做法：先把豆腐切成小塊。放開水里煮2分鐘。去下豆腥味。然后撈出備用。炒鍋燒熱放色拉油，干紅辣椒熗鍋(不愛吃辣椒的可以不放，還可以放些小蔥)倒入肉末開始翻炒，肉末差不多熟了放少許醬油調(diào)色放入豆腐翻炒，放適量鹽，加少許水。燉會更入味。放少許雞精出鍋了！……[詳細(xì)]
中考晚餐營養(yǎng)菜譜：冬瓜肉片
做法：冬瓜500克去皮去瓤，切2公分見方薄片；瘦豬肉100克切2公分見方薄片；鍋放底油，加十三香、蔥花、姜、胡蘿卜片少許；炒出香味；加肉片炒熟，加冬瓜炒至變色，加1勺水，繼續(xù)炒至水干，加鹽、味精出鍋裝盤。……[詳細(xì)]
全麥面包配火腿煎蛋
制作：在雞蛋液中加鮮牛奶、鹽攪拌均勻，火腿三文治切成條狀，西紅柿切片備用，鍋中倒油燒熱，將雞蛋牛奶液與火腿條一同放入鍋中，撒上適量的胡椒粉，煎至金黃色取出，面包上涂抹些黃油或沙拉醬，鋪上西紅柿片，將煎好的蛋餅放在二片面包中，就是個美味可口的雞蛋火腿漢堡了。……[詳細(xì)]
中考午餐營養(yǎng)菜譜：萵筍肉丁
1.需要的材料：泡小米辣，泡姜，蔥，豬肉，萵筍，鹽，油，醬油，花椒粒，醋，雞精，料酒。2.小米辣，蔥，切成段；姜切絲；豬肉，萵筍切成丁。3.芡粉加一點水，并加入醋，醬油，鹽，雞精，調(diào)好，調(diào)成芡粉汁待用。4.豬肉丁里面加入少量的淀粉，適量鹽，醬油，料酒，花椒粒，攪拌均勻。……[詳細(xì)]
面包雞柳
制作：雞肉切成片，加鹽、胡椒粉腌漬，鍋中倒油，將雞肉入鍋中煎至兩面金黃取出，并均勻地涂抹上甜辣椒醬，取二片白土司面包，將西生菜葉與煎好的雞肉面包片中，就是個不錯的三明治，不喜歡吃辣的，可改用千島醬或沙拉醬。……[詳細(xì)]
中考午餐營養(yǎng)食譜：土豆肉排
1、子排剁成長條狀，60克約可剁成6塊，先氽燙再洗凈血水。2、土豆去皮，用鹽水漂過，切小塊，先用2大匙油爆香大蒜，再放入子排、八角及調(diào)味料1和2杯清水燒開，煮20分鐘；甜豆撕筋、洗凈，氽燙后沖涼3、加入土豆同燒，待其入味并已熟軟時加入甜豆，將湯汁以少許水淀粉勾芡，即可盛出。……[詳細(xì)]
中考晚餐營養(yǎng)菜譜：洋蔥炒蛋
1、把雞蛋磕在一大碗里，加入鹽和少許胡椒粉打勻；把洋蔥去皮、洗凈，切成粒；將火腿沖干凈，切成細(xì)絲或末待用。2、炒鍋里放少量油，燒熱后，下洋蔥 粒炒片刻，鏟出；晾涼后和火腿一起倒入雞蛋液中，拌勻。3、把混合液分成兩份，每份用2湯匙油炒熟上盤，倒入適量醬油、香油即可。……[詳細(xì)]
南瓜餅
制作：南瓜切成小丁蒸熟壓成泥，培根腌肉與乳酪均切成末，并將其加入南瓜泥中攪拌均勻，做成南瓜餅，面粉與雞蛋液調(diào)成面糊，鍋中油燒至六成熱時，將南瓜餅放入面糊碗中掛上糊，入油鍋中炸至兩面呈金黃色，撈出瀝干油即可上桌。 特色：淡淡甜味的南瓜配上培根腌肉、乳酪，美味而咸甜適中的南瓜餅，能給孩子帶來愉悅的心情。……[詳細(xì)]
中考午餐營養(yǎng)食譜：茭白肉絲
操作:1、里脊肉洗凈，切絲，用料酒，淀粉，生抽拌勻。茭白剝?nèi)ダ掀ぃ磧簦谐杉?xì)絲。青椒，紅椒洗凈切絲。適量豆瓣醬和老干媽加姜蒜1起剁碎，待用。2、鍋燒熱，放油，至7成熱，下肉絲翻炒至變色，盛起。鍋余油，下姜蒜爆香，倒入茭白絲翻炒片刻，加剁好的醬翻炒出香味，依次下青椒，紅椒絲，肉絲翻炒均勻。調(diào)入適量鹽和雞粉即可……[詳細(xì)]
中考晚餐營養(yǎng)菜譜：麻醬拌菜心
制作方法：1.將白菜心洗凈，切成細(xì)絲，放入湯盤內(nèi)。2.將芝麻醬用香油解開，澆到白菜心上。3.把白糖均勻地撒在上面，再澆上醋，調(diào)拌均勻，即可食用。……[詳細(xì)]
中考午餐營養(yǎng)菜譜：蘋果什錦飯
1、蘋果切半去核，切成丁狀，放入淡鹽水中浸泡；雞蛋打入碗內(nèi)，打散成蛋液備用。2、火腿腸切成丁，番茄去蒂切丁，香芹摘去老葉，切成末。3、燒熱1湯匙油，倒入火腿丁以小火炒至香氣四溢，盛起待用。……[詳細(xì)]
中考晚餐營養(yǎng)菜譜：胡蘿卜燒牛肉
步驟1：胡蘿卜切塊，牛肉在滾水中焯去血沫撈起。步驟2：鍋中底油，把干辣椒、八角、姜片、桂皮炸香，下入牛肉翻炒發(fā)白，然后加料酒，醬油，白糖繼續(xù)翻炒幾下。步驟3：炒一會兒然后添水小火燉，待牛肉八成熟時，加入胡蘿卜，加些鹽和醬油，大火燒開……[詳細(xì)]
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堿性食物有助提高記憶力
“幾乎所有好吃的食物都是酸性的，”營養(yǎng)專家表，“很多人吃大魚大肉多了，血液會呈酸性，情緒上表現(xiàn)為敏感、焦慮，睡眠質(zhì)量差，注意力不易集中，容易感到疲勞，易患頭疼、胃病等。但人體血液呈堿性時，記憶力在最佳狀態(tài)。”
每到中考、高考等考試期間，家長都會刻意給孩子加強營養(yǎng)。對此，葛正明說，吃多了可能起到相反的作用，難以消化的東西吃多了，加重腸胃負(fù)擔(dān)，造成孩子大腦供血不足，頭腦會感覺昏昏沉沉。... [詳細(xì)]